博多の建築士三兄弟 
こんにちは。博多の建築士三兄弟の真ん中です。
今回は、初めてのケーキ作りにチャレンジしたので、美味しいケーキが出来るまでの様子を見てほしいと思っています。
お得意様の工事の後に、ケーキとコーヒーをいただいたところから始まります。
しっとりと優しいかぼちゃケーキを目指して、頑張って作ります！
お得意様の工事の後に、美味しいかぼちゃのケーキとコーヒーいただきました。
いままで、食べたことの無い感動の味！
目を大きくして、お客様に言いました「うまい！」
料理をすることは好きでしたが、ケーキを作ったことが無い。
男三兄弟で成長してきた家庭には、いままでケーキなんて無かった！
感動を抑えられず、お客様にレシピを教えてもらいました。
必要なものと、材料と、作り方、、、素人でも作れるのでしょうか？
この味は、何としても家族にも食べさせたい！！
１回目のかぼちゃケーキ作り：ごつごつしたかぼちゃが、逆に美味しくもありましたが、師匠の味ではない。
教訓：ミキサーは新しいものを使いましょう！
ミキサーの購入も考えましたが、実家に眠っていたミキサーを母から借りることにしました。
初心者なので、道具はあるものを利用して進めたいと思いました。
２回目のかぼちゃケーキ作り：ねっとりしたペーストを食べているようなケーキ。師匠の味ではない。
教訓：あとで気づいたのですが、あら熱が取れるまで、ケーキ型を外してはいけなかった様な気がします。
３回目のかぼちゃケーキ作り：慣れは怖い。 スムーズに作れていた気がしていましたが、レシピを見ていなかったので、材料の分量に問題があったようです。たぶん、かぼちゃの量に問題があった。 反省
教訓：レシピはしっかりと読み返そう。
そろそろ師匠の味を出したい！
しっとりして美味しい、かぼちゃケーキが完成しました。
４回目のかぼちゃケーキ作り：やっと師匠の味に近づけました。
教訓：師匠のレシピに間違いはなかった。
師匠！ありがとうございました。 美味しいケーキがやっと出来ました。
↓師匠のレシピ：準備するものと、作り方！
- かぶちゃ２５０ｇ
- 卵 ２個
- 砂糖 ７０ｇ
- ホイップクリーム２００ｍｌ
- 薄力粉 大さじ ２杯
- 無塩バター（溶かす）２０ｇ
- 道具：オーブン・ミキサー・ケーキ型・クッキングシート・耐熱ボール
- かぼちゃは皮をむき１ｃｍ角に切る。耐熱ボールに少量の水を加えて電子レンジで加熱する。
- ミキサー容器に加熱したかぼちゃ・卵・砂糖・生クリームを入れて、40秒かくはんする。
- さらにミキサー容器に溶かした薄力粉を加えて、10秒かくはんする。
- さらにミキサー容器に溶かしたバターを加えて、10秒かくはんする。
- 型に流して170度で60分焼く。焼き色がつきすぎる時は、途中でアルミホイルをかける。
- 焼きあがったら、あら熱が取れるまでそのままにしておく。直ぐに外すと形が崩れてしまう。
↓使ってないオーブンはありませんか？ 活用してみましょう！
素人の男性でも、かなり！ケーキ作りは楽しい♪
ハロウィンも近いので、かぼちゃケーキはおススメです。
これからも、ケーキ作りは続けていきます。
つぎは、師匠に教えてもらった「シフォンケーキ」のレシピを活用してみたいと思います。
最後までご覧いただきありがとうございます。
博多の建築士三兄弟
感謝！
