博多の建築士三兄弟 
こんにちは、博多の建築士三兄弟の真ん中です。
いつも「博多の建築士三兄弟の日常ブログ」をご覧いただき、ありがとうございます。
2026年の夏、我が家では“食育の夏プロジェクト”として、 マンションのバルコニーでバジル栽培に挑戦しました。
建築の仕事でも「計画・加工・施工・メンテナンスなど」段階的な工程がありますが、 植物も同じで、手をかけるほど応えてくれます。
今日は、種から育てたバジルの成長記録と、 収穫したバジルで作るジェノベーゼ料理をご紹介します。
🌱 夏の始まり、バジル栽培をスタート
（種から育てたバジルの芽）
まずは、種から育てた小さな芽。
毎日21時に、スマホのアラームが「水やり」と鳴る設定しました。
毎日の水やりが楽しみになる瞬間です。
🌱 成長記録：4段階のバジル
■ 成長段階① 種まきから７日
（中くらいのバジル2鉢＋新芽2鉢）
苗から育てた中くらいのバジル2鉢と、 種から育てた芽の2鉢。 バルコニーが少しずつ緑で満ちていきます。
■ 成長段階② 種まきから45日後
（大きく育った2鉢＋種から成長した1鉢）
苗から育てたバジルは大きく育ち、 種から育てたバジルも少しずつ葉が増えてきました。
ひとつは兄弟にプレゼントしたので、鉢がひとつ減りました。
（どうなったかな～？？）
■ 成長段階③ 鉢分け
（鉢を2つに分けた様子）
種から育てたバジルを、さらに2つの鉢に分けて植え替え。
根がしっかりしてきた証拠です。
■ 成長段階④ 夏の終わりが近づき、収穫最盛期
（大きく茂ったバジル）
最近の様子。とても大きく茂り、葉の香りも力強くなりました。
バルコニーが一気に“夏の香り”に包まれます。
右に見えている大きなバジルが、鉢分けしたバジルです
🌿 収穫したバジルでジェノベーゼソースづくり
（ボウルに溢れる大量のバジル）
いよいよ収穫。 ステンレスボウルいっぱいに広がるバジルの香りは、 まさに夏そのもの。
オリーブオイル、粉チーズ、にんにく、松の実（またはくるみ）を合わせて フードプロセッサーでガッと回すだけ。 鮮やかな緑色のジェノベーゼソースが完成します。
🍝 フェトチーネでジェノベーゼ
■ フェトチーネ × ジェノベーゼ（この料理が作りたかった）
（自家製ジェノベーゼソースを絡めたフェトチーネ）
フェトチーネは、「フードウェイ」というスーパーマーケットで売っていました。便利で助かる！
■ 豊かな食卓
（フェトチーネ＋タラコパスタ）
ジェノベーゼとタラコパスタの組み合わせ。
家族で囲む食卓は、いつもより少し華やかになります。
■ 別日：ジェノベーゼソース＆フェトチーネ＋ペンネ2種類
（フェトチーネ＋ペンネ2種） 色どり３色♪
（トマトペンネ）
（ペロンチーノ・ペンネ）
ジェノベーゼ、トマトペンネ、ペペロンチーノペンネ。
色合いが美しく、写真映えも抜群です。
■ 別日：アレンジパスタ スパゲッティ２種類
（オリーブオイル＋エビ＋アスパラガス）
味わい最高な一品！
（ジェノベーゼソース＋メークインブロック）
このアレンジ最高の味でした！
🍞 ピザトースト × ジェノベーゼ
（オーブントースターで焼きました）
（シンプルで美味しいピザトースト）
フレッシュバジルがあるだけで、朝食が一気にごちそうになります。
🍗 チキングリル × ジェノベーゼ
大量なジェノベーゼソースを消費するために、チキングリルで食べました。
この日は、夏の冷やし中華とともに…
（チキングリル）
焼いた鶏肉にジェノベーゼをひとさじ。 香りが立ち、食卓が一気に夏らしくなります。
🍕 冷凍ピザ × ジェノベーゼ
（カットしたピザ）
冷凍ピザに追いジェノベーゼ。
これだけで“お店の味”に近づくので、ぜひ試してほしいアレンジです。
👨👩👧👧 家族で囲む「夏の食卓」
（家族の食卓）
共働きの我が家では、料理は「手分けして楽しむ時間」。
バジル栽培から料理まで、家族で一緒に取り組むことで、 食卓がより豊かになりました。
🌿 おわりに
バジル栽培は、家族の時間を豊かにしてくれる素敵な体験でした。
あなたのおうちでも、夏の香りを楽しんでみませんか。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
食育インストラクター３級
博多の建築士三兄弟より。
感謝！
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